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高野豆腐のミルク卵とじ

  • 調理時間

    20

  • エネルギー

    229kcal

  • たんぱく質

    16.9g

  • カルシウム

    329mg

  • 食塩相当量

    1.0g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • 高野豆腐
    4枚
  • 【A】
    雪印メグミルク牛乳
    500ml
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • 小松菜
    150g
  • にんじん
    30g
  • 【B】
    2個
    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    高野豆腐は水にくぐらせ、8等分に切る。
  2. 2
    小松菜は、4~5cmの長さに、にんじんも長さを合わせてせん切りにする。
  3. 3
    鍋に【A】を入れ、中火にかけて煮立ったら1)を入れ、再び煮立ったら弱火にし、5~6分煮る。
  4. 4
    小松菜、にんじんを加え、上下を返しながらしんなりするまでフタをして2~3分煮る。
  5. 5
    【B】を合わせてよく溶き、4)に半量加えて混ぜ、半熟状態になったら残りを加え、中火で好みの加減になるまで煮る。
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