• こねぎ

  2束(300g)

• ベーコン

  4枚

• スイートコーン缶詰(ホールタイプ)

  50g

• 山芋

  30g

• 薄力粉

  100g

• 【A】

  溶き卵

  2個分

  顆粒スープの素

  大さじ1/2

  水

  130ml

• 雪印とろけるスライス（7枚入り）

  4～8枚

• しょうゆ

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   こねぎは小口切り、ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   ボウルに山芋は皮をむいてすりおろし、【A】を加えて混ぜ合わせ、薄力粉、1）のこねぎ半量、ベーコン、コーンを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

3. 3

   ホットプレート（またはフライパン）に大さじ1/2のサラダ油を熱し、2）の半量を丸く流し、中火で焼いて焦げ目がついたら裏返し、残りのこねぎの半量をさらにのせ、2～4枚のとろけるスライスを半分に切ってのせ、ふたをして蒸し焼きにする。

4. 4

   チーズがとろけてきたら、しょうゆの半量を回しかける。同様にもう1枚焼き、切り分けていただく。