• 鶏もも肉

  2枚

• 塩

  小さじ1/2

• 【A】

  ナチュレ 恵 megumi

  100g

  カレー粉

  大さじ1

  トマトケチャップ

  大さじ1

  おろししょうが

  小さじ1

  おろしにんにく

  小さじ1

• 香菜

  適宜

• レモン

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鶏肉は筋があれば切り込みを入れ、フォークで皮目に穴をあけ、塩をまぶす。

2. 2

   ジッパー付保存袋などに【A】を入れてよく混ぜ、1)を加えて冷蔵庫で30分以上漬ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油(分量外　適量)を熱し、汁気がついたままの鶏肉を、皮目を下にして、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し蓋をして、弱火で約5～7分蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉に竹ぐしをさして、透明な汁が出たら蓋を取り、出てきた油をキッチンペーパーでふきとりながら、汁気がなくなるまで焼く。

5. 5

   あら熱がとれたら食べやすい大きさに切り、皿に盛り、お好みで香菜、レモンを添える。