• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  500ml

• 【A】

  ゼラチン

  15g

  水

  90ml

• 水

  200ml

• 砂糖

  50g

• アーモンドエッセンス

  4滴

• 食紅（赤・緑）

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   【A】は混ぜて10分ほどおいて、ふやかしておく。

2. 2

   鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、煮立てて砂糖を溶かし、1)を入れて固まりがなくなるまで煮る。

3. 3

   2)に牛乳を入れ、煮立つ手前で火を止め、アーモンドエッセンスを加える。

4. 4

   3)を1/3量ずつに分け、一つは赤い食紅、一つは緑の食紅で色付けする。

5. 5

   緑のゼリー液の底に氷水をあて、少しとろみがついてきたら濡らした流し型に注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

6. 6

   5)が固まったら何も混ぜていない白のゼリー液を同様にして5)の上に注いで冷やし固め、次に赤のゼリー液を注いで冷やし固め、しっかり固まったら型から外して菱形に切る。