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ひな寿司

  • 調理時間

    20

  • エネルギー

    431kcal

  • たんぱく質

    17.0g

  • カルシウム

    83mg

  • 食塩相当量

    1.3g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • 2合
  • グリンピース(さやつき)
    200g
  • 【A】
    300ml
    小さじ1/2
  • 雪印メグミルク牛乳
    100ml
  • だし昆布
    4cm
  • 4個
  • うずらの卵(水煮)
    8個
  • のり
    適量
  • 糸みつば
    適量
  • 赤かぶの漬物
    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    米はといでザルにあげておく。
  2. 2
    グリンピースはさやから外し、【A】を煮立てた鍋に入れて1分茹でる。汁と実に分け、汁は冷まし、実はしわが寄らないようにぬるま湯に入れておく。
  3. 3
    炊飯器の内釜に1)を入れ、牛乳を加えて2)の茹で汁を2合の目盛りまで足して昆布を入れ、普通に炊く。
  4. 4
    卵は割りほぐし、テフロン加工のフライパン(直径16cm位のものがよい)に1/8量ずつ流し入れて薄く広げ、弱火で乾かすように焼いて上下を返し、さっと焼いて取り出す。同様にして8枚焼く。
  5. 5
    3)のごはんが炊けたら、水気を切ったグリンピースの実を加え、さっくりと混ぜる。雄雛用に円柱に握ったものを4つ、雌雛用に三角すいに握ったものを4つ作る。
  6. 6
    5)のそれぞれに4)を巻きつけ、上にうずらの卵をのせ、のりを帯のように巻く。雄雛に茹でた糸みつばを、雌雛に扇型に切った赤かぶの漬物をあしらう。
お好みの具を使って、オリジナルのおひなさまをつくって
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