• 【生地】

  ホットケーキミックス

  200g

  卵（Ｍサイズ）

  1個

  雪印メグミルクおいしい牛乳

  180ml

  塩

  ひとつまみ

  サラダ油

  少々

• 【フロマージュクリーム】

  雪印北海道100 クリームチーズ

  100g

  ホイップ 植物性脂肪40%

  200ml

  砂糖

  30g

• 【飾り】

  いちご

  13粒

  キウイフルーツ

  2個

  アラザン・粉糖

  各適量

  黒ごま

  6粒

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、3粒は飾り用にとっておき、残りは縦4～5等分に切る。キウイは皮をむいて半月切りにする。
   

2. 2

   ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックス、塩を加え、さらに混ぜる。

3. 3

   ホットプレートを140～160℃に温め（又はフライパンを弱火にかけ）薄く油（分量外）を塗り、直径16cmぐらいから徐々に径が小さくなるように円型に2)の生地を流して、合計7枚ほど両面をきつね色に焼き、冷ましておく。

4. 4

   クリームチーズに砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、ボウルの底を氷水で冷やしながら、クリームを少しずつ加えてその都度泡立て器でよく混ぜる。
   泡立て器の跡がついてもったりとするまで混ぜ、星型口金の絞り袋に入れる。

5. 5

   飾り用のいちごのとがっている部分から1/3を切り、4)のクリームを絞って、切った1/3をのせる。黒ごまで目を付け、爪楊枝などでボタンや帽子の頭にクリームをつけ、サンタに見立てる。

6. 6

   お皿に一番大きな3)を置き、クリームを絞り、切ったいちごとキウイを彩りよくのせる。同様に次に大きい3)をのせ、これを7段階繰り返す。

7. 7

   6)にアラザンを散らし、粉糖をふりかけ、5)のサンタを飾る。