ビターでおいしい
チョコレートケーキ
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調理時間
30分以上
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エネルギー
2262kcal
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たんぱく質
39.8g
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カルシウム
447mg
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食塩相当量
0.9g
上記は、全量です。
材料（18cm型1台）
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- ケーキ用マーガリン
- 70g
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- チョコレート
- 100g
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- ココア
- 50g
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- 薄力粉
- 20g
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- 卵
- 3個
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- 砂糖
- 100g
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- フレッシュ 北海道産生クリーム使用
- 70ml
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- ラム酒
- 10ml
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- 粉糖
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- ココアと薄力粉は合わせてふるっておく。
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- 2
- ケーキ用マーガリンとチョコレートは合わせて湯煎にかけ、溶かす。
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- 3
- ボウルに卵黄と砂糖1/2量(50g)を入れ、白っぽくなるまで擦り混ぜ、2）、クリームを加えてよく混ぜる。
1）の粉類とラム酒を加え、さっくりと混ぜる。
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- 4
- 別のボウルで卵白に残りの砂糖（50g）を少しずつ加えながらメレンゲを作る。
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- 5
- 3）のボウルに4）を2回に分けて加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に入れる。
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- 6
- 180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
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- 7
- 冷めたら型から外して、粉糖をふる。
