• 卵

  1個

• 毎日使える スキムミルク

  大さじ2

• 水

  大さじ2

• だし汁

  400ml

• 塩

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 水

  大さじ1

• みつば

  8本

• にんじん

  4cm

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   スキムミルクを水に溶かし、卵を溶き、混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋にだし汁、塩、しょうゆを入れ温め、分量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

3. 3

   2)に1)の卵液をこして加え、混ぜながら温める。

4. 4

   みつばはさっと湯通しして2本まとめてむすび、にんじんは花形にくりぬきゆでる。

5. 5

   器に汁を注ぎ、みつばとにんじんを浮かす。