チーズクリームのクリーミーな味わいと、フルーツソースがおいしい
なめらかクリームと豆乳のレアチーズケーキ
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調理時間
30分以上
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エネルギー
174kcal
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たんぱく質
3.0g
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カルシウム
25mg
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食塩相当量
0.1g
上記は、1人分です。
材料（6人分）
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- 雪印北海道100 クリームチーズ
- 100ｇ
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- フレッシュ 北海道産生クリーム使用
- 100ｇ
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- 無調整豆乳
- 100ｍｌ
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- 砂糖
- 40ｇ
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- レモン果汁
- 小さじ2
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- お好みのフルーツソース（またはジャム）
- 適量
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- 【Ａ】
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- 粉ゼラチン
- 6ｇ
- 水
- 大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
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- 2
- 鍋に豆乳と砂糖を入れて火にかけ、1)のゼラチンを入れて溶かし、粗熱をとる。(この時人肌くらいに温め、沸騰させない)
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- 3
- ボウルにクリームチーズを入れて木べらで練り、クリームを混ぜながら少しずつ加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
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- 4
- 3)のボウルに2)の豆乳を少しずつ入れて混ぜ、レモン果汁も加えて小さめのボウルに流す。これを冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
- 4)を大きめのスプーンですくって器に盛り、フルーツソースをかけていただく。
