• ６Ｐチーズ

  6個（1箱）

• 新じゃがいも

  200g

• 春キャベツ

  100g

• さやえんどう

  15g

• さやいんげん

  50g

• きゅうり

  1/2本

• トマト

  1個

• 【Ａ】

  オリーブ油

  大さじ3

  ワインビネガー

  大さじ1

  塩

  大さじ2/3

  こしょう

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   【Ａ】を大きいボウルに合わせる。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて8mm厚さの半月切りにし、茹でて、熱いうちに(1)に入れて和える。

3. 3

   キャベツはサッと茹でて食べやすく切り、水気をよく絞る。さやえんどうとさやいんげんは筋をとって色よく茹で、食べやすく切る。きゅうりは縦4等分にして1.5cm角に切る。トマト、チーズは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   (2)が冷めたら(3)を加えて混ぜ、チーズとトマトを入れてかるく和え、器に盛る。