• 【A】

  バター仕立てのマーガリン

  110ｇ

  粉糖

  60ｇ

  バニラエッセンス

  適宜

• 卵黄

  1個分

• 薄力粉

  190ｇ

• 塩

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   薄力粉はふるっておく。

2. 2

   ボウルに【A】を入れて泡立て器かハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜ、さらに卵黄を加え混ぜる。

3. 3

   2)に薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと合わせ、ポロポロの状態になったら手で押し付けるようにしてひとまとめにする。

4. 4

   3)を半分に分け、それぞれ4㎝径程の棒状に成形してラップで包み、冷凍庫で1時間程冷やす。

5. 5

   4)を5mm厚さに切り、バットに塩を広げ生地を転がすようにして側面に塩をまぶしつける。

6. 6

   オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで14～15分、うっすらと焼き色がつくまで焼く。