• 雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ

  1個(200g)

• ナチュレ 恵 megumi

  150g

• レモン汁

  大さじ2

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  150ml

• 砂糖

  90g

• 粉ゼラチン

  10g

• 水

  50ml

• ビスケット

  70g

• 雪印北海道バター 食塩不使用

  40g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ビスケットを厚手のビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底にしっかり敷き詰める。

2. 2

   水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。

3. 3

   生クリームに砂糖（40g）を加え7分立てにする。

4. 4

   ボウルにカッテージチーズと残りの砂糖を入れ練る。滑らかになったらレモン汁を加え混ぜる。

5. 5

   4）にヨーグルトを3回に分けて加え、さらに3）を加えて混ぜる。

6. 6

   ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、5）に加えて手早く混ぜる。

7. 7

   型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やしかためる。