• 雪印北海道バター

  20g

• 冷凍パイシート

  2枚

• 打ち粉

  適量

• りんご

  200g

• 生パン粉

  20g

• 卵黄・あんずジャム

  各適量

• 【A】

  レモン汁

  1/4個分

  グラニュー糖

  40g

  シナモンパウダー

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   りんごは6等分のくし形に切り、芯を取って皮もむき、薄いいちょう切りにしてボウルに入れ 【A】を混ぜておく。

2. 2

   打ち粉をした台にパイシートを置き、めん棒で3mmの厚さにのばす。1） のりんごを生地の周囲を残して均一にのせ、所々にバターをちぎって置き、パン粉を振る。周囲には、水少々で薄めた卵黄を塗る。

3. 3

   残りのパイシートも3mmの厚さにのばし、2） の上からかぶせ、生地全体に卵黄を塗る。包丁で切り込みを入れて飾りを付け、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

4. 4

   焼き上がったらオーブンから取り出し、つや出しにあんずジャムを塗って仕上げる。