• クリームチーズ

  200g

• 西京みそ

  150g

• 酒

  50ml

• 芽ねぎ

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   みそに酒を少しずつ加え、みそ床を作る。

2. 2

   密閉容器の底に(1)の半量を敷いて、ガーゼでくるんだクリームチーズをのせ、その上から表面全体にまんべんなく残りのみそ床を塗る。

3. 3

   密閉容器のふたをして、冷蔵庫で一晩そのまま漬ける。

4. 4

   食べるときにガーゼをはずし、食べやすい大きさにカットして芽ネギを飾る。