• 片栗粉(又はわらび粉)

  40g

• 砂糖

  30g

• 毎日使える スキムミルク

  20g

• 水

  200ml

• きな粉

  8g

• 黒糖

  30g

• 水

  35ml

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   片栗粉（またはわらび粉）、砂糖、スキムミルク、水を鍋に入れてよくかき混ぜ、強火にかける。木べらでかき混ぜながら、底の方が固まってきたら火を弱める。粘りが出て、ひとかたまりになるまでよく火を通すように練る。(7～8分)

2. 2

   熱いうちに、水でぬらした流し箱に流し入れ、上部を平らにならして、冷し固める。

3. 3

   黒糖を水(35ml)で煮とかし、黒みつを作る。

4. 4

   2)が固まったら一口大に切り、黒みつときな粉をかけていただく。