大阪府健康医療部主催 大阪・関西万博デモキッチンエリア企画 記念メニュー
「植物生まれ」で作る!乳酸菌ドレッシングでオートミールばら寿司

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調理時間
25分
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エネルギー
340kcal
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たんぱく質
20.5g
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カルシウム
274mg
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食塩相当量
1.2g
上記は、1人分です。
材料(1人分)
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- 【A】
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- オートミール
- 30g
- ポン酢
- 小さじ1(5g)
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- コーン缶詰(ホールタイプ)
- 50g
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- きゅうり
- 1/8本(30g)
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- ミニトマト
- 50g
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- うずらの卵(水煮)
- 1個
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- グリンピース
- 2~3粒
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- 乳酸菌ドレッシング
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- ポン酢
- 小さじ1/2(2.5g)
- 塩
- 小さじ1/8
- 粗びきこしょう(黒)
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 【A】を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ(500W)約2分加熱する。加熱後軽く混ぜて、急冷する。
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- 2
- オーブンペーパーの上にとろけるチーズを丸く敷く。(直径約14cm)
電子レンジ(500W)約2分こんがり焼き色が付くまで加熱して、チーズせんべいを作る。
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- 3
- 乳酸菌ドレッシングの材料を混ぜ合わせて冷やしておく。
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- 4
- きゅうりは5mm角のさいの目切りにする。ミニトマトは半分に切る。うずらの卵は5枚にスライスする。グリンピースは薄皮を取り除いて半分に割る。
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- 5
- 1⃣にきゅうりとコーンをさっくりと混ぜ合わせる。
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- 6
- (仕上げ)2⃣のチーズせんべいの上に直径約10cmの丸枠型を置き、中央を少しくぼませながら 5⃣を敷き詰め、中央に乳酸菌ドレッシングを入れる。丸枠型をはずし、上面のふちをミニトマト、うずらの卵、グリンピースで飾って、出来上がり♪
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※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。




※「おおさか EXPO ヘルシーメニュー」とは、野菜量(V)、脂肪エネルギー比率(O)、食塩相当量(S)の量に配慮したヘルシーな V.O.S.メニューに大阪産(もん)と大阪グルメの要素を加えたメニューです。
「おおさかEXPOヘルシーメニュー」の詳細はバナーをご覧ください。
※レシピの野菜量(V)、脂肪エネルギー比率(O)、食塩相当量(S)は下記の通りです。
野菜量(V):131g、脂肪エネルギー比率(O):28.8%、食塩相当量(S):1.2g