• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  1個(100g)

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  200ml

• 砂糖

  40g

• リキュール

  大さじ1

• 粉ゼラチン

  10g

• 水

  50ml

• いちご

  1パック

• ミント

  適宜

• 【A】

  レモン汁

  少々

  お好みのフルーツソース（またはジャム）

  100g

  リキュール

  大さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジで30秒ぐらい加熱して溶かす。

2. 2

   ボウルにマスカルポーネ、砂糖、リキュール、1)を入れ混ぜる。さらに8分立てに泡立てた生クリームを加えて混ぜ、ボウルのまま冷蔵庫で約2時間冷やす。

3. 3

   いちごを4等分に切り、【A】の材料をふりかけ、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして器に盛り、2)をスプーンですくって上にのせ、ミントをちらす。