• ６Ｐチーズ

  3個

• 豚肉

  150ｇ

• なす

  100ｇ

• ズッキーニ

  100ｇ

• パプリカ(赤)

  50ｇ

• 長ねぎ

  80ｇ

• にんにく

  1片（10ｇ）

• 水菜

  30ｇ

• サラダ油

  適量

• 【タレ】

  しょうゆ

  大さじ1

  みりん

  大さじ1

  砂糖

  小さじ1

  すりごま（白）

  大さじ2

• 目玉焼き

  2個

• ごはん

  2人分

• 七味とうがらし

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   なす、ズッキーニ、パプリカはサイコロ状に切る。
   

2. 2

   長ねぎ、にんにくはみじん切りにする

3. 3

   水菜は2㎝幅に、チーズはサイコロ状に切る。
   

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、2）を入れて香りが出たら、豚肉を加えて中火で炒める。
   豚肉の色が変わったら1）を入れてさらに炒め、混ぜ合わせた【タレ】を加えて煮絡める。
   仕上げにチーズを加えて軽く混ぜ、お好みで七味とうがらしをふる。

5. 5

   丼にごはんを盛り、水菜、4）を順にのせ、目玉焼きを添える。