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東北統括支店の食育担当者考案!
130gの野菜が摂れるレシピ

春菊とかぼちゃのハニーサンド

  • 調理時間

    15

  • エネルギー

    723kcal

  • たんぱく質

    13.8g

  • カルシウム

    84mg

  • 食塩相当量

    2.5g

上記は、1人分です。

材料(1人分)

  • 食パン(8枚切) 
    2枚
  • 春菊     
    30g 
  • たまねぎ     
    20g
  • かぼちゃ    
    80g
  • ベーコン(ハーフサイズ)   
    2枚
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 塩・こしょう  
    各少々
  • ネオソフト
    20g
  • はちみつ 
    適量 

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    春菊は固い茎の部分は落とし、4㎝ほどに切り、しっかり水気を拭き取る。
    たまねぎは薄切りにする。 
  2. 2
    かぼちゃは皮の部分を軽くそぎ落として2㎝角に切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約2分半、やわらかくなるまで加熱し、つぶしてマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  3. 3
    ベーコンは半分に切り、フライパンで軽く焼く。油が出てきたら、たまねぎを加えて軽く炒める。
  4. 4
    食パンをトースターで軽く焼き、内側にネオソフトをぬる。
    1枚に、春菊と3)は半量ずつ、2)は全量のせる。
    残りの3)、春菊を順にのせて、はちみつをかけ、もう1枚の食パンで挟む。
  5. 5
    ワックスペーパー等で包み、半分に切る。
※電子レンジの機種により、加熱時間を調整してください。
※はちみつは1歳未満の乳幼児に与えないでください。
・緑黄色野菜たっぷりのサンドイッチです。春菊は生で食べるのもおすすめです!
・はちみつとよく合います!
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