• クリームチーズ

  2箱(400g)

• クッキー(市販)

  50g

• 雪印北海道バター

  20g

• 【A】

  ゼラチン

  大さじ１（9g）

  水

  大さじ3

• 【B】

  フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  100ml

  砂糖

  80g

  レモン汁

  大さじ2

• ミックスベリー（冷凍）

  100g

• ぶどう

  50g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   クッキーは袋に入れて麺棒などで細かく砕く。
   

2. 2

   耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し溶かし、1)に加えてなじませる。
   型に押し詰め冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   【A】を混ぜて15分ほどふやかし、電子レンジで20〜30秒加熱し、溶かす。

4. 4

   耐熱ボウルにチーズを入れ電子レンジで1分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。【B】を順に加えて都度よく混ぜ、最後に3)を入れて混ぜる。

5. 5

   4）にミックスベリーとぶどうを加え手早く混ぜ、2)の型に流し入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
   

6. 6

   熱めの湯につけて型から外し、食べやすく切る。