• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  200ml

• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  50g

• スポンジケーキ（市販品18㎝）

  1台

• 【A】

  水

  大さじ4

  砂糖

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ2

• いちご

  30粒（1粒約20g）

• いちご（飾り用）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   いちごはヘタをとり、7～8㎜の厚さにスライスする。

2. 2

   スポンジケーキは1.5㎝厚さに切って2枚にし、煮立てて冷ました【A】を刷毛で打つ。

3. 3

   クリームは八分立てにし、砂糖とマスカルポーネを加えて、塗りやすいかたさになるまでよく混ぜる。

4. 4

   2）の上に3）を薄く塗り、1）を並べて薄く3）を塗る。これを4段に重ね、上にもう一枚のスポンジケーキを重ねる。残りのクリームを全体に塗って仕上げる。

5. 5

   飾りのいちごをのせる。