• 鶏むね肉

  240g

• 塩・粗びき黒こしょう

  各適量

• 酒

  少々

• 片栗粉

  大さじ2

• 【卵サラダ】

  ６Ｐチーズ

  2個

  ナチュレ 恵 megumi

  大さじ2

  または ナチュレ 恵 megumi 脂肪0（ゼロ）

  大さじ2

  たまねぎ

  50g

  きゅうり

  50g

  パプリカ（赤）

  40g

  ゆで卵

  2個

  マヨネーズ

  大さじ1

• 【A】

  しょうゆ・砂糖・酢

  各大さじ1/2

• 【添え野菜】

  ミニトマトまたはトマト

  100g

  水菜

  40g

  かぼちゃ

  100g

• サラダ油

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鶏肉は一口大にそぎ切り、塩、黒こしょう、酒をふり30分ほど冷蔵庫に入れ下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   たまねぎ、きゅうり、パプリカはみじん切りにし、塩をふって少しおき、水気をよく絞る。

3. 3

   「６Ｐチーズ」はサイコロ状に、ゆで卵は粗みじん切りにし、2）とヨーグルト、マヨネーズを加えて和え、塩、黒こしょうで味をととのえる。

4. 4

   水菜はざく切り、かぼちゃは薄切りにする。

5. 5

   フライパンに多めの油を熱し、1）とかぼちゃを入れて蓋をして中火で焼く。途中返して弱火にし、火が通ったらかぼちゃを取り出し、【Ａ】を加え、絡めて皿に盛る。

6. 6

   5）の皿に水菜、ミニトマト、3）を添える。