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一品で1/2日分以上の野菜(185g)が摂れる!

「さけるチーズ」のラーメンサラダ

  • 調理時間

    15

  • エネルギー

    637kcal

  • たんぱく質

    39.8g

  • カルシウム

    387mg

  • 食塩相当量

    3.9g

上記は、1人分です。

材料(2人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    パプリカは薄切り、レタスはざく切りに、ズッキーニは薄く輪切りにし混ぜ合わせておく。
  2. 2
    トマトはくし切り、サラダチキンは細切りに、ゆで卵は半分に切る。
    「さけるチーズ」はさく。
  3. 3
    中華麺を袋の表示通りに茹で、ざるにあげて冷水で洗い、水気をよく切る。
    【A】の材料をよく混ぜる。
  4. 4
    器に1)を敷き、麺を盛り2)ととうもろこしをトッピングし、【A】をかける。
旬の野菜は栄養価も高く、その時期に体が欲する食材。だからおいしいと感じるのですね。
ラーメンサラダは、北海道では給食メニューにもなる定番の一品。野菜がメインの冷たい麺です。
「さけるチーズ」をさいて添えると、たっぷり野菜とからんで、モリモリ食べられますよ。
さっぱりとしたドレッシングもポイント!ヨーグルトがベースなので、たっぷりかけてカルシウムアップ!よく混ぜてお召し上がりくださいね。
※ぽん酢は、めんつゆ(3倍濃縮)で代用できます。
※健康日本21(2次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
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