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スライスチーズで作る!

スフレチーズケーキ

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    794kcal

  • たんぱく質

    35.4g

  • カルシウム

    647mg

  • 食塩相当量

    2.6g

上記は、1台分です。

材料(直径15cm丸型1台分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて火にかける。
    混ぜながらチーズを溶かし、粗熱をとる。
  2. 2
    卵は卵白と卵黄に分けそれぞれボウルに入れる。
    卵白は半量の砂糖を入れて、メレンゲ状に泡立てる。
  3. 3
    卵黄は残りの砂糖と1)を加えてよく混ぜる。
    薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加えよく混ぜる。
  4. 4
    3)に2)の卵白を2回に分けて入れ、都度泡だて器で混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流す。
  5. 5
    160℃に予熱したオーブンの天板に湯を注ぎ、40分ほど湯せん焼きにする。
    途中、焼き色がついたらアルミ箔をかぶせる。
  6. 6
    焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
湯せん焼きにするので、型の抜けるケーキ型の場合はアルミ箔で覆ってください。
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