• バターのような マーガリン

  20g

• クリームチーズ

  200g

• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  100ml

• たまねぎ

  1/2個

• 水

  400ml

• 顆粒スープの素

  小さじ2

• ブロッコリー

  1/2株

• 塩・こしょう

  各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たまねぎはみじん切りにする。
   

2. 2

   鍋にマーガリンを溶かし、たまねぎを入れ中火で炒め、水、顆粒スープの素を加えて2～3分煮る。

3. 3

   耐熱ボウルに一口大に切ったクリームチーズと2）のスープを大さじ3～4加えて電子レンジ（600Ｗ）で30～40秒加熱してよく混ぜる。

4. 4

   2）に3）と牛乳を加え3～5分弱火で煮る。

5. 5

   ブロッコリーは茹でて1/3はトッピング用に小房に分け、残りは刻む。

6. 6

   スープに5）の刻んだブロッコリーを加えてひと煮立ちさせて塩、こしょうで味をととのえる。

7. 7

   器に盛りトッピングのブロッコリーをのせる。