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おばけハンバーグ

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    440kcal

  • たんぱく質

    22.7g

  • カルシウム

    99mg

  • 食塩相当量

    2.7g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • チェダースライス(7枚入り)
    2枚
  • 合挽き肉
    400g
  • たまねぎ
    1/2個分
  • 【A】
    パン粉
    20g
    雪印メグミルク牛乳
    大さじ2
    1個
    塩・こしょう
    各少々
    ナツメグ
    適宜
  • 【B】
    トマトケチャップ
    大さじ4
    ウスターソース
    大さじ4
    みりん
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • にんじん
    1/2本
  • ミニトマト
    4個
  • リーフレタス
    2~3枚
  • ベビーリーフ
    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
    にんじんは星の型で抜き塩茹でにする。
    フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを薄く色づくまで炒め、そのまま冷ます。
  2. 2
    ボウルに挽肉、1)のたまねぎ、【A】を入れて、粘りが出るくらいまでよく混ぜ、4等分にして小判形に形を整え真ん中をくぼませる。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。フタをして中までよく火を通し、皿に取り出す。
    残った汁を再び強火にかけ、【B】を加えて混ぜ、煮立ててとろみがついたらハンバーグの下に敷く。
  4. 4
    オーブンペーパーの上に「チェダースライス」をのせ、楊枝か竹串などを使って、絵を描く要領でおばけの目、鼻、口の形に切り抜き、ハンバーグにのせる。
  5. 5
    にんじん、ミニトマト、リーフレタス、ベビーリーフを添える。
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