• ペンネ

  140g

• ミニトマト（5色）

  各4個

• バジル

  6枚

• 雪印北海道100 カッテージチーズ

  80g

• 【A】

  にんにく

  1片

  レモン汁

  大さじ1

  オリーブ油

  大さじ3

  塩

  小さじ1/3

  こしょう

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ミニトマトは横半分に、バジルは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2

   ボウルに【A】と1）を入れ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
   

3. 3

   ペンネは袋の表示どおりに茹でる。茹で上がったら氷水につけて冷やし、ザルで水気をよくきる。

4. 4

   2）のボウルにペンネを加えてあえる。器に盛り、カッテージチーズをのせ、飾り用のバジル（分量外）を添える。