• 卵

  2個

• 雪印北海道100 カッテージチーズ

  40g

• バター仕立てのマーガリン

  20g

• バゲット（スライス）

  4枚

• ミニトマト

  4個

• ベーコン

  4枚

• イタリアンパセリ

  1本

• 塩・こしょう

  各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルに卵をとく。カッテージチーズを加えて軽く混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。バゲットはトーストして、皿におく。
   

2. 2

   フライパンでベーコンをカリカリになるまで中火で焼く。ミニトマトも軽く焼き目がつくまで焼く。
   

3. 3

   2）のフライパンを洗って火にかけマーガリンを溶かす。1）の卵液を入れ、手早くかき混ぜながら半熟になるまで火を通す。
   

4. 4

   バゲットの上に3）のスクランブルエッグをのせ、2）のベーコンとミニトマトを添える。粗みじんに切ったイタリアンパセリを散らす。