• 冷凍シーフードミックス

  200g

• セロリ

  8cm

• パクチー

  1株

• 雪印北海道100 カッテージチーズ

  70g

• きゅうり

  1/2本

• 紫たまねぎ

  1/4個

• 【Ａ】

  レモン汁

  大さじ1

  ナンプラー

  小さじ2

  砂糖

  小さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   シーフードミックスは解凍し、茹でる。紫たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。セロリは筋をとって、5mm幅の斜め薄切りに、きゅうりはピーラーで線の模様が出るように一部皮をむき、縦半分に切ってから5mm幅の薄切りにする。パクチーは食べやすい大きさに切る。
   
   

2. 2

   ボウルに[A]を入れて混ぜる。よく水気をきったシーフードミックスと紫たまねぎ、セロリときゅうりを加えてあえる。カッテージチーズを加え、軽くあえる。
   

3. 3

   皿に盛り、パクチーをのせる。