• 【Ａ】

  カレー粉

  小さじ1

  クミンパウダー　　

  小さじ1

  カルダモンパウダー　

  小さじ1

  雪印北海道バター

  30ｇ

  または バターのような マーガリン

  30ｇ

• 【Ｂ】

  水

  600ｍｌ

  固形スープの素

  1個

• 【Ｃ】

  おいしい雪印メグミルク牛乳

  400ml

  雪印北海道100 粉チーズ芳醇

  大さじ4

• たまねぎ　　　　　　　　　　　

  1個

• 鶏もも肉　　　　　　　　　　

  300g

• かぼちゃ　　　　　　　　　　　

  1/4カットの2㎝分

• れんこん　　　　　　　　　　　

  4㎝分

• パプリカ（赤）　　　　　　　　　

  1個

• なす　　　　　　　　　　　　　

  1本　

• ブロッコリー　　　　　　　　　　

  1/2株

• 塩・こしょう　　　　　　　　　

  各少々

• サラダ油　　　　　　　　　　　

  大さじ１

• 温かいごはん　　　　　　　　　

  茶碗4杯分

• 刻みパセリ　　　　　　　　　　

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   かぼちゃ、れんこんは約5mm、なすは約1cmの厚さの輪切りに、パプリカは縦に8等分、たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、1）のたまねぎと鶏もも肉を中火で炒める。
   

3. 3

   鶏もも肉の色が変わったら【Ａ】を加えて炒め、さらに【Ｂ】を加えて煮たったら約15分中弱火で煮る。
   【Ｃ】を加えてふつふつとしてきたら弱火にしてさらに約5分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
   

4. 4

   3）を器に入れ、焼いた1）のかぼちゃ、れんこん、なす、パプリカとブロッコリーを盛り、型抜きのごはんを添える。