• 鶏もも肉

  200g

• じゃがいも

  1個

• たまねぎ

  1個

• にんじん

  1/2本

• 水

  500ml

• 雪印コーヒー

  300ml

• または 牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと

  300ml

• カレールウ

  80g

• ごはん

  4杯分

• 【トッピング】

  なす・パプリカ（黄）・かぼちゃ・ミニトマトなど

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たまねぎは薄切りに、じゃがいも、にんじん、鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを入れてよく炒める。鶏肉、じゃがいも、にんじんを加えてさらに炒める。

3. 3

   水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火から中火で材料がやわらかくなるまで煮込む。

4. 4

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約10分煮込む。
   「雪印コーヒー」を加えてとろみがでるまで煮込む。

5. 5

   なす、パプリカ、かぼちゃなどのトッピングはお好みの大きさに切り、焼く。

6. 6

   皿にごはん、カレーを盛り野菜をトッピングする。

7. 7

   【「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」を使う場合】
   牛乳・・・240ml
   「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」・・・大さじ4
   を目安に作ったものが、分量となります。