• 雪印北海道100 とろけるチーズ クッキング用

  適量

• うずらの卵（水煮）

  3個

• アスパラガス

  4本

• スモークサーモン

  50g

• 冷凍パイシート（18×18cm）

  1枚

• 卵

  2個

• ホイップ 植物性脂肪40%

  100ml

• ネオソフト コクのあるバター風味

  30g

• 塩・こしょう

  各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   冷凍パイシートは解凍しておく。

2. 2

   型にマーガリンを塗り1）を型に合わせ、フォークで底に数ヶ所穴をあける。

3. 3

   アスパラガスはかたいところを切り落とし、根元から1/3くらいまで皮をむき熱湯でさっと下茹でして、冷めたら水気をとり、輪切りにする。

4. 4

   ボウルに卵を溶きほぐし、クリーム、溶かしたネオソフト、塩、こしょうの順に入れて混ぜ、さらにアスパラガスの輪切り、スモークサーモンの粗みじんを入れてさっと混ぜる。

5. 5

   パイシートの上に水気をとったうずらの卵を並べて4）を流し込み、上からチーズをかけ180℃に予熱したオーブンで15分焼く。