• ベビーチーズ

  2個

• または ６Ｐチーズ

  2個

• うずらの卵（水煮）

  3個

• ブロッコリー

  1/6株

• 【ハンバーグ種】

  雪印メグミルクおいしい牛乳

  大さじ2

  パン粉

  大さじ2

  たまねぎ

  60g

  合挽き肉

  320g

  溶き卵

  大さじ1

  塩・こしょう

  各少々

• 【衣】

  パン粉

  20g

  薄力粉

  大さじ2

  溶き卵

  少々

• サラダ油

  適量

• 付け合せの野菜

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ハンバーグ種のパン粉は牛乳に浸しておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、みじん切りにした、たまねぎを炒めて冷ましておく。

3. 3

   1）、2）と残りのハンバーグ種の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、10等分にする。

4. 4

   ベビーチーズは2等分に切り、うずらの卵、3等分にしたブロッコリーとともに薄力粉を薄くまぶし、それぞれ3）で包みながら丸く形をととのえて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   揚げ油を中温に熱し、4）を入れ、衣がきつね色になるまで4～5分揚げる。

6. 6

   皿に盛り、お好みで付け合わせの野菜を添える。