• 砂抜きしたあさり

  200g

• 押麦

  100g

• にんにく

  1片

• たまねぎ

  1/4個

• ミニトマト

  4個

• オリーブ油

  少々

• 塩・こしょう

  各少々

• イタリアンパセリ

  適宜

• 【A】

  白ワイン

  50ml

  水

  150ml

• 【B】

  雪印北海道100 粉チーズ芳醇

  大さじ3

  雪印メグミルクおいしい牛乳

  200ml

  雪印北海道100 クリームチーズ

  大さじ3

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   にんにく、たまねぎはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。
   押麦はお湯で5分茹でて、ザルにあげておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとたまねぎを入れ、きつね色になったら【A】とあさりを入れフタをする。

3. 3

   あさりの口が開いたら【B】と押麦、ミニトマトを入れ、弱火で7分煮込む。

4. 4

   塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。