• クリームチーズ

  200ｇ

• 砂糖

  60ｇ

• 卵

  1個

• 【Ａ】

  薄力粉

  大さじ3

  シナモン

  少々

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  100ｍｌ

• レモン汁

  大さじ2

• チョコクッキー

  60ｇ

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   クリームチーズは常温に戻しておく。
   【Ａ】は合わせてふるっておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

4. 4

   【Ａ】、クリーム、レモン汁を順に加えて混ぜる。

5. 5

   砕いたクッキーを加えて、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、5分ほどおく。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。

7. 7

   粗熱がとれたら型から取り出し、食べやすく切る。