• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  1個（100g）

• メープルシロップ

  大さじ1

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  100ml

• カステラ

  2切れ

• 紅茶（アールグレイ）ティーバッグ

  2袋

• 熱湯

  100ml

• 砂糖

  大さじ1

• ラム酒

  小さじ2

• 仕上げ

  メープルシロップ

  適量

  ミントの葉

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   分量の熱湯に紅茶のティーバッグを入れ、熱いうちに砂糖を溶かし、あら熱をとる。カステラは1切れを4等分にしておく。

2. 2

   1）の紅茶液が冷めたら、ラム酒を加え、茶こしでこしておく。

3. 3

   マスカルポーネとクリーム、メープルシロップ（大さじ1）をボウルで合わせ、泡立て器で混ぜ冷蔵庫で1～2時間冷やす。

4. 4

   器に1）のカステラを2切れずつ置き、2）の紅茶液をかける。

5. 5

   4）に3）のクリームをのせ、仕上げにメープルシロップをかけ、ミントを飾る。