主な学会発表（2017年）

雪印メグミルク研究報告

○印：発表者

2017年度内容

乳由来リン脂質はツニカマイシンによる肝臓の脂肪蓄積を抑制する

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: ○荒井達也、日暮聡志、森田如一

所属: 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

コハク酸が褐色脂肪の活性化に及ぼす影響

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: ○雷曉瑩¹、高梨直也¹、奈良貴幸¹、舟場正幸²、松井徹²、瀬戸泰幸¹

所属

¹雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
²京大・院農・応用生物

牛乳リン脂質濃縮物（MC-5）摂取は腸管バリア機能の破綻を抑制し肝臓脂質代謝異常を改善する

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: ○中村舞1、新保美里¹、瀬戸泰幸²、城内文吾¹、佐藤匡央¹

所属

¹九大院・農
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

坐骨神経切除による筋萎縮におけるホエイペプチドと大豆タンパク質の阻害効果

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: ○二宮みゆき¹、木森有希¹、高木麻理奈¹、井田くるみ¹、岸本ひかる¹、高津絵梨香¹、石田祐子²、加藤健²、越智ありさ¹、内田貴之¹、真板綾子¹、安倍知紀¹、近藤茂忠^1,3、中尾玲子^1,4、平坂勝也^1,5、二川健¹

所属

¹徳大院・医歯薬学研究部・生体栄養
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス
³大阪府立大院　総合リハビリテーション　栄養療法
⁴国研)産総研
⁵長崎大院　水産　環境科学

Lactobacillus gasseri SBT2055による母乳を介した経口免疫寛容の増強作用

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: 高木来海¹、松永安由²、○山下舞亜¹、酒井史彦¹、冠木敏秀¹、成田宏史²

所属

¹雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
²京女大・家政・食物栄養

Streptococcus thermophilus SBT1277株の脱脂乳培養物による肝臓の代謝改善効果

発表場所: 第71回日本栄養・食糧学会大会
(沖縄　沖縄コンベンションセンター)
2017.5.19-21

発表者: ○高梨直也、雷曉瑩、奈良貴幸、瀬戸泰幸

所属: 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

生体工学試料作製の基礎
Basic technology of Biomaterial samples
乳・乳製品の観察
Observation of milk and dairy products

発表場所: 日本顕微鏡学会第73回学術講演会
(北海道　札幌コンベンションセンター)
2017.5.30-6.1

発表者: 神垣隆道

所属: 雪印メグミルク株式会社

～乳酸菌の免疫制御機能と抗老化作用の解明～

発表場所: IGM一般公開
(北海道　北海道大学　遺伝子病制御研究所)
2017.6.3

発表者: 中川久子¹、馬場一信¹、藤谷直樹¹、三好雅也²、江口慧²、河野通生²、關敬弘²

所属

¹北海道大学　遺伝子病制御研究所　プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Protective effects of Lactobacillus gasseri SBT2055 against doxorubicin-induced cardiomyopathy

発表場所: 第40回日本基礎老化学会大会
(愛知　名古屋国際会議場)
2017.6.14-16

発表者: ○Hisako NAKAGAWA¹, Takahiro SEKI², Yumi MATSUBARA¹, Tadaaki MIYAZAKI¹

所属

¹Department of Probiotics Immunology, Institute for Genetic Medicine, Hokkaido University
²Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co., Ltd.

Effect of Dissociation of Kappa-Casein From Casein Micelles on Acid Milk Gel Formatio

発表場所: IFT2017
(アメリカ合衆国　ネバダ州　ラスベガス)
2017.6.25-28

発表者: DAIKI OKA¹, Wataru Ono¹, TOMOHIRO NOGUCHI¹, Shojiro Tamaki², Hiroshi Imai², Katsumi Takano¹

所属

¹Tokyo University of Agriculture
²Megmilk Snowbrand Co., Ltd.

Lactobacillus gasseri SBT2055　strengthened defense against oxidative stress and delayed senescence

発表場所: Aging, Biology of
Gordon Research Conference
(Les Diablerets Conference Center Les Diablerets, Switzerland)
2017.7.9-14

発表者: Tadaaki Miyazaki¹, Hisako Nakagawa¹, Eiji Kobatake²

所属

¹Department of Probiotics Immunology, Institute for Genetic Medicine, Hokkaido University
²Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co., Ltd.

Lactobacillus gasseri SBT2055の内臓脂肪蓄積抑制作用のメカニズムについて

発表場所: 2017年度酪農科学シンポジウム
(秋田　十和田市民文化センター・生涯学習センター)
2017.8.18

発表者: 冠木敏秀

所属: 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

固液混合系における撹拌翼の特性評価

発表場所: 日本食品科学工学会第64回大会
(神奈川　日本大学湘南キャンパス)
2017.8.28-30

発表者: ○清水裕一郎¹、阿部敏之²、福島海¹、郷田雅之³、舟橋治幸¹、松野一郎¹

所属: 雪印メグミルク株式会社(ミルクサイエンス研究所¹，阿見工場²，生産技術部³)

W/O型乳化物の結晶ネットワーク形成に対する乳化剤の効果
Effects of Emulsifiers on the Fat Crystal Network of W/O type Semisolid-fat Based Emulsion

発表場所: The Asian Conference on Oleo Science 2017 & The 56th Annual Meeting of the Japan Oil Chemists' Society
第2回アジアオレオサイエンス会議・第56回日本油化学会年会
(東京　東京理科大学)
2017.9.11-13

発表者: ○谷口恵理¹、本同宏成¹、下村雄一²、塩田誠²、上野聡¹

所属

¹広島大学大学院生物圏科学研究科
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Expansion of Versatility and Analytical Range of AOAC Official Method 2015.06 for Selenium

発表場所: AOAC 131st Annual Meeting & Exposition
(Atlanta, GA, USA)
2017.9.24-27

発表者: Tetsuhisa Goto¹, Naoto Hieda², Mariko Nagatoshi², Yoshihiro Ikeuchi², Yoshinori Iga²

所属

¹Shinshu University (Retired)
²Megmilk Snow Brand Co., Ltd.

核酸クロマト法を用いたCronobacter属の迅速検出

発表場所: 第38 回日本食品微生物学会学術総会
(徳島　郷土文化会館)
2017.10.5-6

発表者: ○西原正晴¹、池田善和¹、須藤朋子²、石井哲¹、山本孝¹

所属

¹雪印メグミルク株式会社食品衛生研究所
²雪印メグミルク株式会社分析センター

Inhibitory effect of Lactobacillus helveticus SBT2171 on the growth of colon carcinoma cells and the novel action mechanism

発表場所: 25th World Cancer Conference
(Italy, Lazio, Rome, Holiday Inn Rome - Aurelia)
2017.10.19-21

発表者: ○Kazunobu Baba¹, Naoki Fujitani¹, Masaya Miyoshi², Kei Eguchi², Michio Kawano², Takahiro Seki², Yumi Matsubara¹, Hisako Nakagawa¹ and Tadaaki Miyazaki¹

所属

¹Department of Probiotics Immunology, Institute for Genetic Medicine, Hokkaido University
²Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co., Ltd.

Improvement of versatility and analytical range of the existing method for selenium in infant formula

発表場所: IDF World Dairy Summit 2017
(United Kingdom, Northern Ireland, Belfast, Belfast Waterfront)
2017.10.29-11.3

発表者: Naoto Hieda¹, Mariko Nagatoshi¹, Yoshihiro Ikeuchi¹, Tetsuhisa Goto², Yoshinori Iga¹

所属

¹Megmilk Snow Brand Co., Ltd.
²Shinshu University (Retired)

Lactobacillus gasseri SBT2055 enhances oral tolerance in mice fed breast milk containing increased IgA-immune complexes

発表場所: IDF World Dairy Summit 2017
(United Kingdom, Northern Ireland, Belfast, Belfast Waterfront)
2017.10.29-11.3

発表者: Maya Yamashita¹, Ayu Matsunaga², Kurumi Takagi-Matsumoto¹, Fumihiko Sakai¹, Toshihide Kabuki¹, Hiroshi Narita²

所属

¹Megmilk Snow Brand Co., Ltd.
²Kyoto Women’s University

Lactobacillus helveticus SBT2171によるインフルエンザウイルス感染症の予防効果

発表場所: 日本食品免疫学会第13回学術大会
(東京　伊藤謝恩ホール)
2017.11.9-10

発表者: ○浮辺健¹、江口慧¹、河野通生¹、關敬弘¹、中川久子²、宮崎忠昭²、松原由美²、馬場一信²

所属

¹雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
²北海道大学・遺伝子病制御研究所

食物アレルギー性腸炎に伴う骨量減少における腸間膜リンパ節由来CD4陽性T細胞の解析

発表場所: 日本食品免疫学会第13回学術大会
(東京　伊藤謝恩ホール)
2017.11.9-10

発表者: ○山田悟生¹、大町愛子²、平出恵利華¹、森永真実子¹、清野宏³、戸村道夫⁴、八村敏志¹、足立（中嶋）はるよ¹

所属

¹東大農生科・食の安全研究センター
²雪印メグミルク株式会社
³東京大学医科学研究所
⁴大阪大谷大学

乳酸菌Lactobacillus gasseri SBT2055のRSウイルス増殖抑制効果は血清を介して発揮される

発表場所: 日本食品免疫学会第13回学術大会
(東京　伊藤謝恩ホール)
2017.11.9-10

発表者: ○江口慧¹、三好雅也¹、浮辺健¹、河野通生¹、關敬弘¹、中川久子²、宮崎忠昭²、馬場一信²、藤谷直樹²、松原由美²

所属

¹雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
²北海道大学・遺伝子病制御研究所

Lactobacillus gasseri SBT2055株の内臓脂肪蓄積抑制作用について

発表場所: 日本乳酸菌学会2017年度秋期セミナー
(東京　東京農業大学世田谷キャンパス)
2017.11.17

発表者: 門岡幸男

所属: 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Inhibitory effect of Lactobacillus helveticus SBT2171 on the growth of B lymphoma cells and the novel action mechanism
Lactobacillus helveticus SBT2171のBリンパ腫細胞増殖抑制効果と新たな作用機序

発表場所: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
(兵庫　神戸ポートアイランド)
2017.12.6-9

発表者: ○馬場一信¹、江口慧²、河野通生²、關敬弘²、松原由美¹、藤谷直樹¹、中川久子¹、宮崎忠昭¹

所属

¹北海道大学　遺伝子病制御研究所　プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Lactobacillus helveticus SBT2171 prevents MAPKs/NF-κB activation and pro-inflammatory cytokines production in peritoneal macrophage
Lactobacillus helveticus SBT2171は腹腔マクロファージのMAPKsおよびNF-κBの活性化と炎症性サイトカイン産生を抑制する

発表場所: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
(兵庫　神戸ポートアイランド)
2017.12.6-9

発表者: ○河野通生¹、三好雅也¹、江口慧¹、關敬弘¹、馬場一信²、藤谷直樹²、松原由美²、中川久子²、宮崎忠昭²

所属

¹雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
²北海道大学　遺伝子病制御研究所　プロバイオティクス・イムノロジー研究部門

自己免疫疾患モデルにおける乳酸菌の抗炎症作用

発表場所: 第8回北海道大学遺伝子病制御研究所研究成果発表会
(北海道　北海道大学医学部学友会館フラテホール)
2017.12.20

発表者: 三好雅也　_注）

所属: プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
_注）雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

乳酸菌Lactobacillus gasseri SBT2055のRSウイルス増殖抑制効果は血清を介して発揮される

発表場所: 第8回北海道大学遺伝子病制御研究所研究成果発表会
(北海道　北海道大学医学部学友会館フラテホール)
2017.12.20

発表者: 江口慧　_注）

所属: プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
_注）雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Lactobacillus helveticus SBT2171 prevents MAPKs/NF-κB activation and pro-inflammatory cytokines production in peritoneal macrophage

発表場所: 第8回北海道大学遺伝子病制御研究所研究成果発表会
(北海道　北海道大学医学部学友会館フラテホール)
2017.12.20

発表者: ○馬場一信¹、江口慧²、河野通生²、關敬弘²、松原由美¹、藤田直樹¹、中川久子¹、宮崎忠昭¹

所属

¹北海道大学遺伝子病制御研究所プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
²雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

Lactobacillus helveticus SBT2171 prevents MAPKs/NF-κB activation and pro-inflammatory cytokines production in peritoneal macrophage

発表場所: 第8回北海道大学遺伝子病制御研究所研究成果発表会
(北海道　北海道大学医学部学友会館フラテホール)
2017.12.20

発表者: 河野通生　_注）

所属: プロバイオティクス・イムノロジー研究部門
_注）雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

粘弾性液滴と固体表面の高速衝突の観察
Observation of high-speed viscoelastic droplet impact to solid surface

発表場所: 日本機械学会北海道支部（第47回学生員卒業研究発表講演会）
(北海道　北海道大学工学部)
2018.3.5

発表者: ○伊藤一樹¹、芦田拓¹、渡部正夫¹、小林一道¹、藤井宏之¹、大井航²、髙野真²、吉岡孝一郎²

所属

¹北海道大学　大学院工学研究院
²雪印メグミルク株式会社

チーズへのPenicillium roquefortiの培養物添加がタンパク質分解に及ぼす影響

発表場所: 日本食品科学工学会2018年度北海道支部大会
(北海道　網走市オホーツク・文化交流センター)
2018.3.9

発表者: ○町谷泰紀¹、日置昭二²、鳥羽悠²、山住弘³、早川徹¹、若松純一¹、玖村朗人¹

所属

¹北大院農
²北大アグリフードセンター
³雪印メグミルク株式会社

乳製品のおいしさの要素とその創出
－バターとナチュラルチーズを事例に－

発表場所: 日本食品科学工学会2018年度北海道支部大会
(北海道　網走市オホーツク・文化交流センター)
2018.3.9

発表者: 佐々木正弘

所属: 雪印メグミルク株式会社　ミルクサイエンス研究所　札幌研究所

ヨーグルトカードにおける熱変性度の異なるWPIの添加効果とκ-カゼイン脱離との関係
Relationship of kappa-casein desorption and addition of WPI differing in heat denaturation degree on the yogurt card

発表場所: 日本農芸化学会2018年度大会
(愛知　名城大学)
2018.3.15-18

発表者: ○岡大貴¹、野口智弘¹、玉置祥二郎²、内田俊昭²、髙野克己³

所属

¹東京農大応生・食加技セ
²雪印メグミルク株式会社
³東京農大応生・化学

アルツハイマー型認知症モデルラットの空間記憶障害に対する乳由来リン脂質の効果

発表場所: 日本薬学会第138年会
(石川　石川県立音楽堂)
2018.3.25-28

発表者: ○胸元芳¹、荒井達也^2,3、構木結花¹、森田如一³、森山博史¹、渡辺拓也¹、岩崎克典^1,2

所属

¹福岡大学薬学部臨床疾患薬理学教室
²福岡大学加齢脳科学研究所
³雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所

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