創業以来の事業であり、国内で高い市場シェアを有し、競争力のある商品が多く、市場の成長性もあるため、積極的な拡大に取り組んでいます。また、チーズはインドネシア、オーストラリアでも製造・販売を行っています。
バター・マーガリン
バターは1925年の創業以来作り続けてきた当社を代表する商品です。また、新たな価値の提供として、切る手間もなく簡単に使える商品もお届けしています。マーガリン類は「ネオソフト」ブランドを中心に、乳製品づくりの技術を活かした豊かな風味や口どけの良い商品をお届けしています。また、2018年には家庭用マーガリン類のすべての商品について、原料油脂に※部分水素添加油脂を使用しない事でトランス脂肪酸の低減に取り組んでいます。
※「部分水素添加油脂」とは「トランス脂肪酸」を多く含む原料油脂です。
主な商品
チーズ
プロセスチーズは、1934年の製造販売以来、日本人の嗜好に合うことを目指してきました。70年以上も愛されてきた「６Ｐチーズ」や、「ベビーチーズ」「雪印スライスチーズ」が代表商品です。
ナチュラルチーズは、技術の伝承と開発に力を注ぎ、北海道産の生乳を100％使用した「雪印北海道100」シリーズの「カマンベールチーズ」や「さけるチーズ」などをお届けしています。
2024年9月には、プラントベースフードを発売しました。
主な商品
練乳・スキムミルク・その他
北海道の生乳を使った練乳や低脂肪で高たんぱくのスキムミルク、ピザソースなどをお届けしています。おいしさと健康をもっと身近に感じていただける商品です。
主な商品
国内シェア
※2024年度 家庭用 全国 金額ベース
研究開発
ミルクサイエンス研究所、札幌研究所、チーズ研究所の3つの研究所を有しています。
ミルクの新しい価値を創造し、お客様においしい商品を提供するために、日々、業務に取り組んでいます。
具体的には、乳酸菌、乳の成分と健康機能、乳製品の味や食感、加工技術、容器包装など、多岐にわたる分野を研究し、その成果を魅力ある商品につなげています。
一例としては、当社独自のヘルベティカス菌の発見があります。
雪印メグミルクが保有する乳酸菌3,000株をスクリーニングし、チーズの熟成中に芳醇な風味を醸し出す当社独自のヘルベティカス菌の菌株を発見しました。この菌が産生する酵素により、「こく」と「うまみ」に関係するアミノ酸が、当社原料チーズの約3倍に増加することが確認されました。この成果は、既に、「雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」などの商品化に活かされています。
育児用粉ミルク
70年以上にわたる母乳研究の成果を生かし、安心して育児ができる粉ミルクを中心に提供しています。徹底した品質管理で、安全で安心にこだわった商品をお届けし、赤ちゃんの成長に貢献します。
主な商品
サプリメント・健康食品
ミルクから生まれたMBP®などの機能性素材を使ったサプリメント、健康食品を取揃えています。
主な商品
先天性代謝異常症用特殊ミルクの開発と供給
特殊ミルクは、生まれながらアミノ酸などが十分に代謝できない方のために、特別に調製された粉ミルクです。赤ちゃんは、生後4〜5日目に血液検査を受け、検査の結果、代謝異常が発見されると、医師の指示のもと特殊ミルクを用いた食事療法が行われます。雪印メグミルクグループは、こうした患者様の健やかな成長と健康を願い、半世紀以上前から特殊ミルクを製造・供給してきました。2022年には、長年にわたるこの活動が認められ、厚生労働大臣より感謝状が贈呈されました。国内で最初に特殊ミルクを開発した雪印メグミルクグループでは、果たしていくべき社会的責任として、今後も安定供給に努めます。
※特殊ミルクの一例