チャレンジChallenge

「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト
ドリンクタイプ」生産への挑戦

今まで経験のない
ヨーグルト新ラインの
立ち上げに携わった、
ベテラン社員と若手社員の
奮闘記

「ガセリ菌SP株が内臓脂肪を減らす」
無理なく毎日続けやすい、
すっきり飲みやすい仕立ての製品として人気の
「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト
ドリンクタイプ」。

世の中の健康志向の高まりに伴い、
年々需要が広がっています。

人気商品に成長するまでには、限られた時間の中で、
まったく新しい製造ラインをゼロから構築し、
量産体制を整えてきた
社員たちの挑戦とがんばりがありました。

プロジェクトに携わった社員たちが、
当時の奮闘をそれぞれの立場から振り返ります。

登場人物紹介

  • 佐藤 尚希

    Naoki Sato

    京都工場 製造一課 課長

    1998年入社、神戸工場に配属。
    市乳殺菌、充填、生産管理に携わる。

    2008年、海老名工場へ異動。発酵調合に携わる。

    2011年、関東生産管理グループに異動。
    果汁・清涼飲料、発酵乳生産に携わる。

    2013年、生産部 市乳技術グループに異動。

    果汁・清涼飲料、発酵乳生産に携わる。

    2017年、京都工場 製造一課に異動。

  • 金井 亨

    Touru Kanai

    海老名工場 製造四課 PY充填 主任

    1998年入社、札幌工場に配属。
    市乳充填、品質管理、乳飲調合、生産管理に携わる。

    2006年、豊橋工場に異動。LLデザート充填に携わる。

    2008年、関東事業部 生産課に異動。

    2011年、生産投資部に異動。以降、2014年まで
    新海老名工場建設の充填設備担当として従事。

    2012年、生産統括部 新海老名工場建設委員会に異動。

    2014年、海老名工場 製造四課に異動。PY充填に携わる。

  • 奥原 徹

    Touru Okuhara

    海老名工場 製造一課 生産管理

    2010年入社、富里工場 製造二課二係に配属。
    発酵乳(ソフトヨーグルト)充填に携わる。

    2014年、海老名工場 製造四課に異動。PY充填に携わる。

    2016年、海老名工場でのPY充填の増設工事に携わる。

    2018年、海老名工場 製造一課に異動。生産管理に携わる。

  • 髙玉 賢吾

    Kengo Takatama

    京都工場 製造一課

    2012年入社、富里工場 製造二課二係に配属。
    発酵乳(ソフトヨーグルト)充填に携わる。

    2014年、海老名工場 製造四課に異動。PY充填に携わる。

    2016年、海老名工場でのPY充填の増設工事及び
    成形設備の順次増設工事に携わる。

    2017年、京都工場 製造一課へ異動。
    京都工場でのPY製造ラインの立ち上げに携わる。

    2018年、京都工場でのPY充填設備の新設工事に携わる。

[ 年表 ]

「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト
ドリンクタイプ」
製造ラインができるまで

  • 2012年12月
    「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ」プロジェクト始動
  • 2013年1月
    製造ラインの検討開始。基本設計と仕様を検討
  •  9月
    PY成形機試運転開始
  •  11月
    成形設備、充填設備の設置工事開始
  • 2014年1月
    成形設備、充填設備の設置完了
  •  3月
    プラボトルドリンクヨーグルト生産開始
  • 2016年
    海老名工場にて、PY製造ライン増設
  • 2018年
    京都工場にて、PY製造ライン立ち上げ、PY充填設備新設

用語解説

  • 【PY】

    プラボトルドリンクヨーグルトのこと。「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ」は、このラインでの最初の製造商品。

  • 【CIP】

    クリーニング・イン・プレイス、定置洗浄のこと。装置を分解せずにコンピュータ制御で装置内部を自動的に洗浄するシステム。

  • 【LLデザート】

    ロングライフ・デザートのこと。おいしさを長持ちさせる製法により、賞味期限が従来より格段に長いデザート。