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  • 对制造的执着

前言

“雪印惠 Pure”和“雪印惠 Touch”是基于“希望对开始了人生旅程的婴儿成长做贡献”和“希望支援母亲育儿”的愿望开发的。它们在MEGMILK SNOW BRAND集团的工厂生产,我们彻底进行制造管理,并请第三方实施品质体系审计,努力强化品质管理活动。

1.对通过彻底品质管理实现安全·放心的讲究

为了十分重要的婴儿,“雪印惠 Pure”和“雪印惠 Touch”由获得食品安全管理体系之国际规格“FSSC22000”认证的制造工厂生产。罐底记载有制造时间,在明确制造记录的同时,彻底进行产品管理。

检查分为3次:原材料·中间产品·发货前(最终产品)

乳粉的制造依据FSSC22000的管理体系,基于采用HACCP※卫生管理手法的制度,对工序进行了严格管理。不单如此,对原材料·装罐前的中间产品·发货前的最终产品,还进行共3次严格检查。

例:〈最终产品检查〉
(1)大肠杆菌等6种微生物检查
(2)感官检查
(3)可溶性检查·异物混入检查
(4)各产品阵容的单项检查(成分等)
(5)放射性物质测定

发货的产品仅限于全部这些检查合格的产品。

※HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是:“联合国粮食及农业组织”和“世界卫生组织”的联合机关“食品法典委员会”推荐的国际性卫生管理手法。

2. 关于讲究的原材料采购

开发部门·生产部门·品质管理部门作为一个整体进行的原材料检查

从选定直到使用前为止,开发部门·生产部门·品质管理部门作为一个整体,在安全性第一的方针下,致力于检查。

仅限于针对婴儿的安全性和意义得到确认的原材料

我们有这样的规则:在开发·生产·品质保证的3部门中,只要1个部门说了“NO”,就不进行商品化。我们构筑了这样的制度:只有各部门的全体专业人员均对品质表示认可,才能使用该原材料。

仅接收按严格的独特规定合格的原材料

全部原材料的每一项需满足食品卫生法的规定自不用说,我们还制定出严格的独特规格,仅符合的才认可为“原材料”。“规格”不限于食品,包括罐·包装材料·纸箱均作出了规定,在经严格检查后才接收。

原材料的“无库存”管理

我们认为,保管原材料的时间越短,就越有利于制造出更优良的产品。为了配合生产量而妥当地得到原材料交货,我们致力于细致地与供应商协调。

3. 基于严格标准彻底进行的生产管理

为了保持工厂内洁净,对作业人员进入作业场所时的仪容和洗手等,我们完全执行详细的规则。此外,不单工厂内的设备和地面等,对食堂的餐具等也进行微生物检查,始终检查是否有异常。

作业工序

1. 混合液调配
对成为乳粉之料的各种原材料进行混合。

2. 杀菌·浓缩
对混合液加热来杀菌,直到一定浓度为止消除水分。

3. 过滤
使其通过特殊过滤器来除去杂质。

4. 喷雾干燥
在特殊机器中,把混合液喷雾到气体中,通过迅速冷却·干燥使其成为粉状。

5. 装罐
把乳粉装入罐中。

6. 氮气置换
在把乳粉装入罐中时,对容器内的空气进行抽吸排气,作为替换,让氮气充满罐内,以防止乳粉氧化后劣化。

7. 密封·印字
让产品完全密封,并在罐底印字表示生产日期和时刻等信息。

8. 完成!

转瞬溶化! 甜感适中的自然美味