母乳研究

从2015年开始，与雪印BeanStalk株式会社共同开始进行第3次日本全国母乳调查。本次调查为了揭示母亲生活习惯和母乳成分对乳儿的影响，以1200组健康母子为对象，直到满5岁为止，进行定期追踪调查。

第3次日本全国母乳调查不限于母乳的成分分析，还调查母亲的餐食·生活实际状况、以及乳儿的成长发育等。

我公司前身的雪印乳业，于1960年作为日本首次，展开了关于母乳成分的全国规模综合性调查。在该次调查中，619名母亲提供了珍贵的母乳，我们在26个项目中对其成分进行了详细分析。调查的结果，对于母乳中蛋白质的量及其构成、以及牛奶与日本人母乳成分的不同等有了多项发现，其成果被有效活用于针对日本婴儿的乳粉改良。
让乳粉接近母乳的研究，不限于母乳成分的分析，还推进了对各成分作用的探究。当时我公司关注的是如今已为人熟知的“低聚糖”和“牛磺酸”等成分。饮用母乳的婴儿腹中存在大量双歧杆菌，而我们发现正是低聚糖具有增加调适肠内环境之双歧杆菌的作用。另一方还发现:对于婴儿的大脑和视力等的发育以及脂肪消化十分重要的牛磺酸在母乳中的含量是乳粉的10倍。明确了其重要性后，我公司在世界上首先在乳粉里调配的这些成分如今已成为乳粉的世界标准。

第1次日本全国母乳调查后经过了约30年，饮食生活也发生了很大变化，因此进行了第2次日本全国母乳调查。第2次调查以从北海道到冲绳这一全国规模，且分为夏季和冬季各1次展开。与前次比，由近4倍的2,434名母亲提供母乳，使用当时的最新技术，通过得到飞跃性提升的分析方法，对约180个项目，进行了高精度的分析。
本次调查揭示:与30年前比，母亲们的蛋白质摄取量有所增加，母乳中的蛋白质浓度也大幅度提高；此外对微量成分的功能也获得了许多新知。支撑婴儿发育的母乳之神秘力量被阐明，比如保护婴儿不受病原性大肠杆菌0-157和流感病毒等伤害的“神经节苷脂(唾液酸)”、使对大脑发育十分重要的DHA增加等婴儿成长不可或缺的“核苷酸”、让肠不成熟的婴儿消化道功能发达并防止过敏原侵入体内的“核糖核酸”和“聚胺”等，并及早把这些成分调配进了乳粉。