チャレンジChallenge

Prologue

バターや粉乳のプロたちが
名を連ねた一大プロジェクト。

バター、クリーム、脱脂粉乳、脱脂濃縮乳を生産する磯分内工場は、１９６０年に稼働しました。これまでラインの増設に合わせ増築を繰り返してきましたが、狭あい化や老朽化が進み、動線や生産設備で多くの運用上の制約が懸念されてきました。北海道内の工場で職歴を重ね、当工場に配属された野月製造課長は当時を“設備を入れ替えるだけでは解消できない、建物自体に課題があった”と振り返ります。バターづくり一筋の杉本バター職場主任も“建屋は解決すべき課題を抱えていた”ことに頭を悩ませていました。もはやバター棟は抜き差しならない状況だったのです。

２０１７年７月、製造現場の思いが実を結びました。「北海道における生産体制の整備と、国産乳製品の安定的な生産」を目指し、バター新棟の建設が現実のものとなったのです。

２０２１年４月の稼働に向け、生産部と生産技術部、磯分内工場が三位一体となって走り始めた一大プロジェクト。工場側製造関連の統括責任者に抜てきされた野月製造課長のもとには、バターや粉乳のプロフェッショナルたちが集結しました。

およそ4年に及んだバター新棟の建設。メンバー一丸のチャレンジ精神でゴールを目指した当時を、野月製造課長他４名の製造課社員に聞きました。