スライスチーズで作る！
スフレチーズケーキ
材料（直径15cm丸型1台分）
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120ml
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卵
2個
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砂糖
50g
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薄力粉
30g
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レモン汁
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて火にかける。
混ぜながらチーズを溶かし、粗熱をとる。 -
2
卵は卵白と卵黄に分けそれぞれボウルに入れる。
卵白は半量の砂糖を入れて、メレンゲ状に泡立てる。 -
3
卵黄は残りの砂糖と1）を加えてよく混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加えよく混ぜる。 -
4
3）に2）の卵白を2回に分けて入れ、都度泡だて器で混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流す。
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5
160℃に予熱したオーブンの天板に湯を注ぎ、40分ほど湯せん焼きにする。
途中、焼き色がついたらアルミ箔をかぶせる。 -
6
焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 767kcal
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- たんぱく質
- 33.6g
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- カルシウム
- 578mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、１台分です。
使用した商品
湯せん焼きにするので、型の抜けるケーキ型の場合はアルミ箔で覆ってください。