雪印メグミルクのお料理レシピ

カッテージチーズ入り鶏つくね

材料(6本分)

  • 【A】

    鶏ひき肉 

    150g

    少々

    片栗粉 

    大さじ1と1/2

  • 【B】

    しょうゆ

    大さじ1と1/2

    みりん 

    大さじ1と1/2

    砂糖 

    小さじ1と1/2

  • しその葉

    5枚

  • 卵黄 

    適宜

  • ごま油

    適量

  • こねぎ

    6本

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【A】はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    こねぎは小口切りにしておく。
    しその葉はせん切りにし、1)に加える。

  3. 3

    2)を棒状にまとめ、竹串をさす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、3)を入れ蓋をして中火で両面焼き、合わせた【B】を加えからめる。

  5. 5

    器に盛り、こねぎをちらし、4)のフライパンに残った【B】をかけ、お好みで卵黄を添える。

ひき肉の1/3程度をカッテージチーズにかえると、脂肪分を抑えられます

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    91kcal
  • たんぱく質
    7.2g
  • カルシウム
    16mg
  • 食塩相当量
    0.8g

上記は、1本分です。

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