おいしいコラム
No.144 オクラとチーズのちくわ巻き
2020年06月15日更新
材料（6個分）
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または スライスチーズ（7枚入り）
2枚
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ちくわ
2本
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オクラ
2本
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焼き海苔(4切大)
2枚
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【A】
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
オクラはさっとゆでておく。
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2
ちくわは切り込みを入れて板状に開き、焼き目を上に縦長に置く。
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3
【A】を混ぜて塗り、上に焼き海苔、チーズ（ちくわの大きさに合わせて切る）を順に重ね、オクラをのせてくるくると巻く。
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4
楊枝を等間隔に３ヶ所さしてから間を切り離す。
おいしいコラムバックナンバー
オクラとチーズ、くるくる巻きおつまみ。
オクラは代表的な夏野菜のひとつ。なんと紀元前にはエジプトで栽培されていたという、歴史ある野菜だそうです。そんなオクラを「スモーク香る スライス」とちくわで巻いて手軽なおつまみに。それぞれの食感が楽しめてお酒もすすみます。手早くできるのでお惣菜にも。マスタードの変わりにわさびを使うと、また違った美味しさが楽しめますよ。