雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.144 オクラとチーズのちくわ巻き

2020年06月15日更新

 オクラとチーズのちくわ巻き

オクラとチーズ、くるくる巻きおつまみ。

オクラは代表的な夏野菜のひとつ。なんと紀元前にはエジプトで栽培されていたという、歴史ある野菜だそうです。そんなオクラを「スモーク香る スライス」とちくわで巻いて手軽なおつまみに。それぞれの食感が楽しめてお酒もすすみます。手早くできるのでお惣菜にも。マスタードの変わりにわさびを使うと、また違った美味しさが楽しめますよ。

材料(6個分)

  • ちくわ

    2本

  • オクラ

    2本

  • 焼き海苔(4切大)

    2枚

  • 【A】

    マヨネーズ

    大さじ1

    粒マスタード

    小さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    オクラはさっとゆでておく。

  2. 2

    ちくわは切り込みを入れて板状に開き、焼き目を上に縦長に置く。

  3. 3

    【A】を混ぜて塗り、上に焼き海苔、チーズ(ちくわの大きさに合わせて切る)を順に重ね、オクラをのせてくるくると巻く。

  4. 4

    楊枝を等間隔に3ヶ所さしてから間を切り離す。

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