その他の組み合わせ - 食材別チーズ組み合わせ【チーズを楽しむ・食べる】:チーズクラブ

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その他の組み合わせ

その他にもこんな組み合わせを覚えておくと便利です。
チーズと相性の良い食材の一つとして、果物もあげられます。一緒に盛り合わせれば良い彩りとなり、季節感を添えられます。食べれば甘みと酸味を含んだ果汁がチーズを食べた後の口の中をさっぱりとさせてくれます。朝食に、デザートに、またお酒の苦手な方がチーズを楽しむ時の「お口直し」に、果物は効果的です。

チーズのタイプ 相性のよい果物の例 他の食材
フレッシュ プレーン ・フルーツ全般 ・ジャム
・蜂蜜
・ハーブ
・スパイス
ウォッシュ 高脂肪マイルド ・リンゴ
・洋ナシ
・ドライフルーツ
・ブドウ
・ナッツ
コクの強いもの
セミハード マイルド ・リンゴ
・オレンジ
・ブドウ
・ナッツ
・スパイス
やや熟成
スパイス入り
ハード 硬質
超硬質
シェーブル フレッシュ ・リンゴ
・柑橘類
・さくらんぼ
・ブドウ
・ナッツ
・ハーブ
白カビ
白カビ 高脂肪 ・リンゴ
・洋ナシ
・苺
・柿
・ブドウ
・ジャム
・ナッツ
(くるみ、アーモンド等)
マイルド
コクの強いもの
青カビ 白カビ+青カビ ・リンゴ
・洋ナシ
・ドライフルーツ
・ブドウ
・ナッツ
・蜂蜜
コクの強いもの
プロセス プレーン ・リンゴ
・オレンジ
・ブドウ
・ナッツ
・スパイス
スモーク
スパイス入り