コーヒー、紅茶で優雅に - 食材別チーズ組み合わせ【チーズを楽しむ・食べる】:チーズクラブ

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コーヒー、紅茶で優雅に

「チーズを味わうときにはワイン」と決めつけていませんか?
もちろん、「マリアージュ」(結婚)というぐらいですから、チーズとワインの相性はピッタリなのですが、意外なことにワイン以外のお酒−例えば日本酒やビール、さらにはアフタヌーンティーとしてもおいしくいただけるんです。
ここでは、そんな意外な組み合わせをご紹介しましょう。

コーヒー、紅茶で優雅なアフタヌーンティーをお楽しみ下さい

  1. 写真:フレッシュタイプ マスカルポーネ
  2. 写真:フレッシュタイプ クリームチーズ
  3. 写真:フレッシュタイプ カッテージチーズ
  4. 写真:白カビタイプ パヴェ・ダフィノア

・・・例えばこんなCheeseとの組み合わせ・・・

フレッシュタイプ

白カビタイプ

  • ヌーシャテルコーヒー
  • パヴェ・ダフィノア(写真4)濃いめのコーヒー

青カビタイプ

シェーブルタイプ

  • バラット紅茶

ひとくちメモ

「バラット」は、白い姫りんごのような小さなチーズ。 中央に刺さっている小さな棒は、バターをかくはんするために使った棒(バラット)で、その棒の名前がチーズの名称の由来になっています。