おいしいコラム
2017年08月15日更新
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ピザソースガスパチョ
ピザ風味のサラダスープ。
ガスパチョは日本でもおなじみのスペイン料理。暑い日にはうってつけの野菜たっぷり冷製スープです。「ピザソース」を使えば味付けも簡単。仕上げに「さけるチーズ」をのせました。野菜は細かく切ることで口当たりもよく食べやすくなります。タバスコを加えてピリ辛味にしてもおいしいですよ。
ガスパチョは日本でもおなじみのスペイン料理。暑い日にはうってつけの野菜たっぷり冷製スープです。「ピザソース」を使えば味付けも簡単。仕上げに「さけるチーズ」をのせました。野菜は細かく切ることで口当たりもよく食べやすくなります。タバスコを加えてピリ辛味にしてもおいしいですよ。
材料（2人分）
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- ピザソース
- 大さじ3
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- きゅうり
- 1本
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- セロリ・パプリカ(黄)
- 各30g
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- 紫たまねぎ
- 1/4個
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- 塩
- 小さじ1/4
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- トマトジュース（食塩無添加）
- 200ml
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- レモン汁
- 大さじ1
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- オリーブ油
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 野菜は粗みじんに切る。紫たまねぎは水でもみ洗いする。
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- 2
- ボウルに「ピザソース」、1)、塩を混ぜ、しんなりするまで10分ほど置く。
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- 3
- トマトジュース、レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
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- 4
- 器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、「さけるチーズ」をさいてのせる。
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