おいしいコラム
2017年07月15日更新
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野菜&フルーツジュースの寒天デザート
夏を楽しむ ひんやりデザート。
夏のデザートタイムにおすすめ。ビタミンC豊かな野菜＆フルーツのジュースで作る、手軽な一品です。冷蔵庫で冷た〜くひやして召し上がれ。さっぱりとしたおいしさで蒸し暑さも忘れますよ。アイスクリームに添えたり、かき氷にのせたり、いろいろなアレンジも楽しめます。
夏のデザートタイムにおすすめ。ビタミンC豊かな野菜＆フルーツのジュースで作る、手軽な一品です。冷蔵庫で冷た〜くひやして召し上がれ。さっぱりとしたおいしさで蒸し暑さも忘れますよ。アイスクリームに添えたり、かき氷にのせたり、いろいろなアレンジも楽しめます。
材料（4人分）
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- 農協 野菜Days 野菜＆フルーツ100％
- 500ml
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- 寒天 (粉末)
- 1袋（4g）
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- 水
- 100ml
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- 砂糖
- 30g
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- ミントの葉
- 適宜
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- 【ホイップクリーム】
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- ホイップ 植物性脂肪40%
- 70ml
- 砂糖
- 10g
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 鍋に水と寒天を加えてよく混ぜ、中火にかける。フツフツしてきたら1分ほどよく混ぜて溶かす。砂糖を加えてさらに混ぜる。
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- 2
- ジュースを入れて再度フツフツしてきたら火を止めて、容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためる。
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- 3
- ボウルにクリーム、砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。
-
- 4
- 2）をフォークでくずして器に盛り、3）をのせミントの葉を飾る。
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