おいしいコラム
2017年03月15日更新
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チーズカップサラダ3種
とろけるスライスをパリパリのカップにして、彩り楽しいミニサラダを盛り付けました。他にもデザートや、ちらし寿司など、盛り付けのアイデア次第でおいしさが広がります。パーティのオードブルとしてもおすすめ。チーズカップは型に使うコップのサイズで深さも調節できます。お子様と一緒にレッツトライ！
材料（サラダ3種類各1個分）
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- 【チーズカップ】
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- 【ビーンズサラダ】
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- アスパラガス
- 4本
- ミックスビーンズ
- 50g
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- (A)
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- たまねぎ（みじん切り）
- 20g
- ナチュレ 恵 megumi
- 大さじ1と1/2
- マヨネーズ・レモン汁・オリーブ油
- 各小さじ1
- 塩・粗びきこしょう
- 各少々
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- 【えびとアボカドサラダ】
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- ゆでえび
- 120g
- アボカド
- 1/2個
- バジル
- 適量
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- (B)
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- オリーブ油
- 小さじ1
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
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- 【ささみとトマトのマスタードサラダ】
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- 鶏ささみ
- 1本
- 塩
- 少々
- ミニトマト
- 6個
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- (C)
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- マヨネーズ
- 大さじ1/2
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 塩
- 少々
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- イタリアンパセリ
- 適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 【チーズカップ】
オーブンペーパーにとろけるスライスを1枚のせ、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。温かい状態のままチーズをコップなどの底にあててカップ状に成型する。同様にして計9個作る。
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- 2
- 【ビーンズサラダ】アスパラガスはゆでて粗熱を取り、小口切りにする。ミックスビーンズと合わせて(A)で和え、チーズカップに詰めこしょうをふる。
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- 3
- 【えびとアボカドサラダ】
アボカドは1.5㎝角に切る。バジルは2~3枚を小さくちぎる。これらとえびを合わせて(B)で和え、チーズカップに詰めてバジルを添える。
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- 4
- 【ささみとトマトのマスタードサラダ】
ささみは所々フォークでさし、塩少々をまぶす。ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分半加熱する。粗熱が取れたらほぐし、4等分に切ったミニトマトと合わせ（C）で和え、チーズカップに詰めてイタリアンパセリを添える。
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